薛紫柳的部落格

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▲【山海觀】咖啡莊園，位於雲林古坑「華山」頂端，咫尺景色壯闊宏觀，得天獨厚的咖啡栽種環境，種出品質傲人、出類拔萃的咖啡。


? 遠離塵囂的露天的咖啡座，輝映著山巒?疊下﹔有如天上灑下鑽石般的熠熠燈火。




▲【山海觀】咖啡莊園全系列的咖啡產品


? 莊園主人張景科先生，傳承自其父祖輩從日據時代流傳下來的咖啡烘焙技術，不斷持續創新、研發，終於成功的開發了全系列的咖啡產品，將道地的台灣特有咖啡香，發揮得不遺餘力。




▲跨越時空的歷史見證 - 從日據時代到光復，從祖父、父親到兒子三代一脈相傳的咖啡故事




▲台灣咖啡教父 -【山海觀咖啡莊園】張景科先生


? 從事咖啡行業近50年的張景科先生，多年來以豐富的咖啡知識與經驗，掌握關鍵【發酵技術】的祕密，用令人感動的咖啡味道，來延續父親的理念和堅持。


? 張景科對台灣咖啡產品不斷的創新研發，提升咖啡的品質、增進咖啡的附加價值，拓展台灣咖啡在國際的知名度、有卓越的貢獻。



▲榮譽事蹟




▲【山海觀咖啡莊園】位於海拔750公尺，年均溫18至25度C，早晚溫差大，生態豐富多樣，孕育無限生機，所以才能種出與眾不同的咖啡豆。


?【山海觀】咖啡莊園的咖啡灌注了華山的靈與秀，賦予了獨情人節英文歌特的生命力，每一杯咖啡喝起來口感都特別?永、綿長，讓人意猶未盡。



▲【山海觀咖啡莊園】所使用荷苞山優質的咖啡豆製作，粒粒飽滿、珠圓玉潤。




▲【山海觀咖啡莊園】的咖啡從去皮、發酵、日曬、脫殼、拋光、分級、烘培，控管流程、研發、創新，皆由莊園秉持安全、衛生的原則與堅持完成，造就古坑台灣咖啡好豆，為雲林古坑最具特色的伴手禮。


? 剛烘好的咖啡豆，味道聞起來可是會醉人的。

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▲ 咖啡教父張景科自信滿滿的說：「為什麼我的咖啡豆絕不輸進口貨 !」 咖啡誰都會做，除了三道水洗生豆、脫皮後【發酵技術】才是致勝的祕密哦




▲白天夜晚兩樣情 ─【山海觀咖啡莊園】



▲【山海觀】咖啡巧克力豆


? 採用古坑特選的咖啡豆，搭配香濃巧克力，結合出風味獨特的新口感，無咖啡因的味覺享受。


? 常吃咖啡巧克力豆給你好心情唷!



▲中視報導 - 張景科的【多桑咖啡】引起熱烈廣大的迴響


? 為給客人喝到最好的古坑咖啡，張景科持續改良咖啡豆的品質，並推廣示範炒咖啡豆，純手工烘培保留了「阿拉比卡」的最佳風味，咖啡已成為張景科生活中不可或缺的一股香氣。